Buğday ekmeği: Seçilmesi daha iyi olan kalori içeriği

Doğru beslenme ve sağlıklı bir yaşam tarzıHemen hemen her modern insanın sloganı. Ancak kavramların ortaya çıkmasıyla birlikte, ekmek için sayılmadıkları vücut için son derece yararlı yiyeceklerin kullanımıyla ilişkili bir takım stereotipler ortaya çıktı. Ama boşuna, çünkü her ürün, buğday ekmeği olarak vücut için yararlı besinlerle doyurulmuyor. Kalorik içeriği normlarla oldukça tutarlıdır ve makul miktarlarda yenilebilir, kesinlikle uyum kaybından korkmaz.

ekmeklik buğday kalori

Ekmeğin besin değeri

Alıcılar arasında neredeyse en çok sevilenEkmek ürünü buğday ekmeğidir. Kalorik içeriği esas olarak ürünün pişirildiği una bağlıdır, ancak mağazada ekmek seçerken, sadece bu gerçeğe dikkat etmemize değer. Nişasta ve unun yanı sıra yararlı ürün, ayçiçeği tohumu, kabak, kuru üzüm, sebze parçaları, meyveler ve diğer işlenmemiş tahıllar formunda vücut için gerekli çeşitli katkı maddelerini içerir.

Yüksek kaliteli buğday ekmeği

Ekmek ürünü genellikle uzun bir şekildedir.klasik çapraz kesim - buğday ekmeği ile. Ürüne giren en yüksek un derecesi, ürün kategorisini belirler. Bu pişirme gıda arttırıcı, tuz, maya ve su içerir. Unda, yararlı vitamin ve minerallerin bir kısmı (PP, H, E, B, kalsiyum, kobalt, çinko, fosfor, bakır) bulunur, ancak bunların çoğu çıkarılır ve kepek içinde kalır. Bu tür ekmeğin içindeki vitaminlerin ısıl işleminden sonra çok azdır, bu yüzden satın alırsanız, sadece kepek, un, kuru meyve ve tahıl şeklinde katkı maddeleri ile. Ancak böyle bir ürünün kontrolsüz tüketimi, metabolizmanın bozulmasına, bağırsak fonksiyonunun bozulmasına ve hatta obeziteye yol açabilir.

En yüksek kalitedeki ürünlerin kalori içeriği 254 kcal, buğday ekmeği için ise 20 ile 30 ruble arasında değişiyor.

bir parça ekmek kaç kalori

Birinci sınıf buğday ekmeği

Bu ekmeğin içinde vücut tarafından ihtiyaç duyulan maddelerun kalitesi nedeniyle daha fazla içerir. Ek işleme ve temizlemeye tabi tutulmaz, tüm bunlar satın alınırken dikkate alınmalıdır. Beslenme uzmanları ayrıca, "buğday" kategorisinden en yararlı olanın kepek (en kaba undan) buğday ekmeği olduğunu ileri sürerler. Bu ürünün kalori içeriği biraz daha az - 242 kcal ve vücut daha fazla fayda sağlıyor. Fiyatı yaklaşık 18-25 ruble.

Ekmek için zarar

Tarihsel olarak, beyaz un veÜrünleri daha pahalı olarak kabul edilir, ancak vücut için herhangi bir pratik yararı yoktur. Ekmek üretiminde düz unu ve kabartma, özel olarak işlenmiş, ondan elde edilen ürünlerin kullanılmaz gür ve güzel ve onların raf ömrü çok daha uzun olmakla birlikte, tüketici çifte yarar sağlar.

Bir dizi çalışma yapılmıştır.büyük miktarlarda (bisküvi, tatlı vb. dahil) günlük beyaz ekmek tüketiminin üç kat daha hızlı olması diyabetin gelişimine yol açar. Bu nedenle dünyadaki beslenme uzmanları birinci sınıf ekmeği çavdarla değiştirmeyi veya daha kalın undan yapılmasını önermektedir.

ekmeklik buğday

Kalori değeri

Ekmek, bulduğumuz gibi ürün yeterlikalori, ama bu bütün çörek tarafından değerlendirilir. Bir parça ekmekte kaç kalorinin yeterince basit olduğunu bulun: Görsel olarak 10 eşit parçaya bölünmeli (veya kesmelisiniz). Cetveli kullanmanıza gerek yok, biz her şeyi görerek yaparız. Beyaz ekmeğin daha kalorik olduğuna dair bir görüş var, aslında fark büyük değil. Beyaz olarak 240-250 kcal, siyah sınıflarda ise 180-220 civarındadır. Böylece, 0,5 cm genişliğinde tek parçada yaklaşık 90-120 kcal olacaktır. Çok değil, ekmek besin değeri göz önüne alındığında.

Teorik olarak ekmek diyeti tamamen ortadan kaldırırMümkün, ama neden? Kendiniz için doğal ve sağlıklı bir buğday ekmeği hazırlamak için doğru çeşitleri veya daha da iyisi seçmek çok daha kolaydır. Böyle bir ürünün kalori içeriği, fabrikadaki ile neredeyse aynı olacaktır.

Ev yapımı buğday ekmeği

Klasik olarak hazırlanan böyle bir ürünTarif ve yüksek kaliteli malzemeler, satın alınan her türlü ekmek ile karşılaştırılamaz. Kullanımı vitamin-mineral bileşimindedir ve kalorifik değeri 252 kcal'den fazla olmayacaktır. Ev yapımı ekmeğin her bir parçasında PP, H, E, B, A vitaminleri bulunur ve vücut iz elementlerine - molibden, kalsiyum, fosfor, magnezyum, iyot - faydalıdır. Onun talebi üzerine, tahıllar, tohumlar ve kokulu baharatlar içerebilir.

ekmeklik buğday

Kalori değerini hesapla

Ürünün ambalajında ​​genellikle belirtilir, ancak hiçbiri yoksa, bir parça ekmeğin içinde kaç kalori olduğunu bağımsız olarak hesaplamak kolaydır. Ortalama dilim ekmek yaklaşık 50-60 gram ağırlığındadır:

  • en yüksek dereceden undan bir dilim ekmek yaklaşık 130 kcal olacaktır;
  • Birinci sınıf ve kepekli buğday ekmeğinde her parça yaklaşık 120 kcal içerir;
  • ekmek çavdar siyah kalori içeriği en düşük olan, bir dilim 90 kcal olacak.

Buğday ekmeğinin, diğer türler gibi, zararlı veya yararlı olarak adlandırılabileceği söylenebilir. Orantılı ve günlük doğru diyete küçük bir katkı olarak iyidir.